中国传统相声连环画之《造厨》

更新时间：2025-08-29 15:20  浏览量：1

今日推荐中国传统相声连环画之《造厨》。

说起吃来，恐怕这个世界上没有哪个民族不重视。

那么哪个国家的人最懂得吃什么？如何吃呢？毋容置疑，冠军一定属于中国。

咱们中国地大物博，光是大的菜系就有八个，而且每个菜系都有其代表性菜品。

更别说还有许多小菜系和不计其数的地方小吃。

有一次外国记者采访我国的语言学大师林语堂：“林先生，您认为全世界最幸福的人过的是怎样的生活？”

林语堂说：“全世界最幸福的人应该是住英国人的房子，娶日本人的老婆，吃中国人的饭菜，拿美国人的工资！”

“林先生，那全世界最不幸的人过的是怎样的生活呢？”

“哈哈！那就是住日本人的房子，娶英国人的老婆，吃美国人的饭菜，拿中国人的工资。”

由此可见我国的饮食文化和烹饪艺术在全世界都算得上是首屈一指。

过去咱们中国的厨师大致可以分成两种，一种是在大饭庄子里做专职厨师；还有一种叫“跑大棚的”，就是到人家里临时帮办酒席，也叫造厨。

我爸爸就是一个“跑大棚的”，专门到大户人家献手艺，那我干点什么呢？他让我干“下手活儿”。

什么叫“下手活儿”？剥葱剥蒜？不对！那叫零碎活儿；红案儿切肉？不对！白案儿和面？不对！那么到底什么是“下手活儿”呢？说白了就是“偷”！

我刚开始也不明白，就问爸爸：“怎么给人家造厨还要偷呢？”一定要偷，俗话说：“厨子不偷，五谷不收！”

咱们偷的时候还的说行话，管偷叫“拂”，偷起来叫“拂起来”，管走叫“脚行”。

“爸爸，那偷了东西怎么拿呀？”“咱们既要偷，又不能让外人看出来。就像变戏法儿的，火盆，金鱼缸都藏在身上，外行一点儿也看不出来。”

那会儿我刚八九岁，我爸爸应了一家的差事，说这家要开四十桌，已经把材料置办齐了。要我第二天跟他去干“下手活儿”。

第二天一早，我跟我爸爸就去了，天儿可真冷啊！

等到他家一看，嗬！东西置办得还真全，把我爸爸乐的：“这回可有的拂了！”

看看周围没人，我爸爸在我左肋拴上十斤五花肉；右肋十斤羊腿；后脊梁十斤牛里脊；小肚子十斤猪板油。

左裤管灌上十斤米；右腿管十斤面，黄花，大料往上一浮，我这两条腿可就圆了。

我瞧差不多了刚要走，我爸爸说：“不成，还得拂香油！”他找了一挂猪大肠，拴好了一头儿，往里灌了五斤香油，再把那头儿系好。

让我把小褂一脱，把大肠往我腰里一围，拴好了，再把小褂一套。嘿！我顿时胖了一圈儿。

这会儿我爸爸又相中了一筐干粉丝和一碗湿淀粉。他有主意，先把淀粉拿出去冻上；再用热水把粉丝泡软了，再把水拧干，往我脖子上一围。得！脖子也没了！

穿好衣服以后再用他的那个大围脖儿一围，接着取回冻硬了的淀粉往我脑袋上一搁，再扣上帽子，我快胖成了熊猫了。

这会儿有人送来一只紫铜火锅，锅里还有菜。等他一走，我爸爸又犯财迷了。他在我跨上系了两条带钩儿的绳子，把火锅挂在了我的裤裆下面。

我爸爸脱下他的棉袍给我穿上，系好了腰带，我全圆了！看看实在没有什么可拂的了，这才说：“我站在窗户这儿给你望风，脚行！”

我浑身上下一百来斤的东西实在走不开，我有主意，找了一根火柴儿假装掏耳朵，慢慢走，眼瞧到门口了。

当我迈门槛的时候，一不小心把倚在旁边的铁锹给碰到了，我爸爸贼人心虚，在窗户里说：“快扶起来！”

我给听成“快拂起来！”我一想这可怎么拂呀？我拂铁锹头得了！我正在拆铁锹呢，被刚过来的这家主人瞧见了。

“你干嘛呐？” “我······”我爸爸赶紧过来打圆场，“大爷！这是我徒弟，来帮忙的，让他先回去吧！”

“这孩子早晨没这么胖啊？别走啊！跟你师父去账房，我给你们结账！”

他把我们拉到了账房，我一瞧屋里生了一个大火盆，火苗子一尺半，由于身上的东西太重，裤腰直往下滑，我赶紧往上提。

我这儿一使劲，坏了！我把大肠拉断了，香油顺着裤腿流了一地。而这位大爷不慌不忙地一边算账一边瞧我。

“哈哈，你这徒弟可够肥的啊！顺着大胯冒油？” “啊？是，是！够肥的······”

他拨拉一个算盘子儿就瞧我一眼，他一看我，我就一哆嗦。

我心虚，屋里太热，我就往门外挪，想用凉风吹吹。门缝里的封最硬度不过，愣是把火锅里的炭给吹得死灰复燃，着了！

我心想：哎呦！裤裆里怎么烤得慌啊！

屋里烤，下面烧，我一出汗，脑袋上冻淀粉可就化了，顺着脑袋往下流白汤！

“我说！你这徒弟的脑袋怎么全白啦？”

搁谁这会儿也没词儿啦！可我爸爸还真有的说：“我这孩子天生就是这奶油的脑袋！”