全红婵的哥哥做白斩鸡因口感老被淘汰，相声演员岳云鹏担任评委

更新时间：2025-09-02 17:54  浏览量：2

经常关注全红婵的网友都知道，全红婵的哥哥全进华以前是一名厨师，后来全红婵东京奥运会一跳成名后，有了妹妹的流量资源，全进华搞起了直播带货，厨师这门工作就放弃了，不过，从全红婵的爸爸发出的视频中，经常看到全进华回家后，最喜欢做的一道菜就是白斩鸡，而且是他们家里养的鸡，全家人最喜欢吃这道白斩鸡，这次优酷推出新节目《炙热游戏：百厨大战》，他们也邀请了全进华参加，兴许是看准了全进华的妹妹是奥运冠军，有一定的流量吧，著名的相声演员岳云鹏是这档节目的“炙热赏味官”。

在做菜过程中，岳云鹏和全进华聊起家常，岳云鹏对着镜头说：“这是咱们奥运健儿跳水冠军全红婵的亲哥哥，妹妹成为奥运冠军会给你带来什么样的惊喜，或者是给你带来什么样的困扰吗？”全进华回答说：“带来的更多的是改变吧，特别是改变了我们整个家庭的一个生活还有环境，但是妹妹懂事。”岳云鹏夸奖道：“你也懂事，你是很早就出来干活。”“对，我16岁出来接触的行业就是厨师，做了厨师有三年，然后就回家去，去附近找个工作照顾家里面。”全进华说他认为做菜还是做大锅的菜，大锅的菜味道更浓，烟火气更多，他说真正好吃的味道来源于民间。

白斩鸡做出来后，岳云鹏和潘玮柏两位评委品尝，潘玮柏说：个人感觉这个白切鸡，和其他白切鸡相比，在口感上面没有明显的突出，只是有一点鸡肉的香味，但口感偏老，没有那种嫩滑的水分很足的这样的感觉。”

岳云鹏也说：它这个肉很硬，可能是当地的味道吧？对不起了，兄弟。”全进华的这道菜落选被淘汰。

过后全进华解释说：“他（评委）说的有道理但也没道理，因为他不是我们广东人，在我们那边呢，都是要养到一定的月份天数的鸡，它的皮才够脆，它的肉质才够紧实，可能他喜欢吃那种30天或者60天的那种，嫩嫩的童子鸡吧，那种鸡在我们广东，给我都不要。但凡你饭店里面用这种鸡来做白切鸡，你包会被投诉的。广东的白切鸡永远都是这样的，不懂的吃的人那只能吃30天或者60天的鸡了？”

平时关注全红婵的妈妈的网友应当在视频中看到过，她在农场里养了不少鸡，只要孩子们一回家就杀鸡吃。全进华说自己在村里是村级大厨师，而且闻名十里八乡，他介绍说，他们家果园里养的鸡，没有喂饲料，喂的全是五谷杂粮，而且要养到180天才吃。也许这就是全进华自己家人喜欢这种口味，过去生活困难难得吃肉，他们认为鸡要养老一些肉才香，但这种做法只适合在家里吃，不适合饭店，因为饭店要讲究一个嫩字，只有嫩才味道鲜美。